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凉拌菜花

精彩生活看得见 2020-03-03
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凉拌菜花的做法

食材:

菜花300克,生抽1茶匙,大蒜5瓣,生姜1小块,盐,油,干辣椒4个,小葱2根,辣椒油2茶匙,鸡精

凉拌菜花

步骤:

1、菜花用小刀分切为小朵,放入大碗中加清水、2勺盐浸泡20分钟,清水冲洗干净后捞出;

凉拌菜花

2、小葱切长段,干辣椒切段,生姜切末,蒜切末;

凉拌菜花

3、锅中水沸后,加入2勺盐,倒入菜花煮制断生捞出沥干备用;

凉拌菜花

4、锅中倒入少量油,油温6成热时,爆香蒜、姜、干辣椒、葱段(不要糊了)关火;

凉拌菜花

5、取沙拉盆,放入菜花、盐、鸡精、炒好的油、辣椒油拌匀即可。

凉拌菜花

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