2019-11-01
青茶也称为乌龙茶，属于"性和不寒"的半发酵茶叶，这类茶的外形肥厚，结实沉重，多数叶片呈螺旋形，茶叶边缘有朱红色的锯齿。
青茶与绿茶的区别可以从是否发酵来区分，青茶是属于半发酵茶，但绿茶则属于不发酵茶。青茶的种类有安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶等，上好的冻顶乌龙在冲泡之后会有一股强烈的、近似桂花的香味。
绿茶也称为苦茗，属于未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，营养成分较多。绿茶不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。
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