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椰子蟹是什么蟹

2019-11-01

椰子蟹是什么蟹


椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,不仅对身体有很好的滋补作用,还有抗结核作用,此外,椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

椰子蟹是一种寄居蟹,不仅是最大的陆生蟹类,还是最大的陆生节肢动物。椰子蟹生活于海边附近的热带树林中,腹部脂肪多,以其肉质鲜嫩而闻名于世,中国台湾南部一带,椰子蟹视作滋补的天然野味

  

椰子蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应该自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹

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需要注意的是,蟹肉可能在某些维生素的作用下分解为组胺,回锅加热时可杀灭病源微生物,从而导致组氨酸中毒,所以椰子蟹不能隔夜吃,同时死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,所以死掉的椰子蟹也不能食用。

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