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河鲜有哪些

2022-01-22

河鲜有毛蟹、田螺、甲鱼、河虾、鲤鱼等。

毛蟹:毛蟹又叫做和蟹、清水大闸蟹等,河蟹是中国蟹类中产量较高的淡水蟹,其以肉味鲜美、营养丰富而深受广大消费者的喜爱。该蟹适应性较强,在中国分布较广。

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鲤鱼:鲤鱼是鲤科中粗强的褐色鱼,其原产地在亚洲,后引进北美、欧洲以及其他地区,是一种杂食性鱼类,生活在平静且水草较多的泥底的池塘、河流以及湖泊中。

河虾:河虾分布区域较为广泛,分布于我国湖泊、江河、池塘中的河虾,是一种较为优质的淡水虾类。其肉质较为细嫩,味道鲜美,营养丰富。

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甲鱼:甲鱼是卵生两栖爬行动物,中国现存的甲鱼有山瑞鳖、鼋、斑鳖以及中华鳖,其中中华鳖是较为常见的。不仅是餐桌上的美味菜肴,还可入药使用。

田螺:田螺在我国各地的水库、淡水湖泊、稻田以及池塘沟渠中都有分布,其肉嫩鲜美,营养丰富,成为人们喜爱的水产品之一,在南方更是将其作为席上佳肴。

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