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凤筋是哪个部位的

2019-06-21

凤爪筋简称凤筋是一道美食,主要制作材料有水发鸡脚筋、红尖椒,配料有葱段、干椒粉,调料有白酒丶白醋、红油等。该道美食制作简单,味道鲜美营养价值极高。

凤筋是哪个部位的

凤筋,即鸡爪筋,经人工抽出后干制而成。其形呈凤爪叉开,圆条状,色白或淡黄,半透明。成品以个大完整、干燥、无霉变、无虫蛀、色白者为佳。

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