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蜂蜜冷冻后有什么影响

2019-11-15

蜂蜜的日常保存是很严苛的,如果不注意保存,就会导致分泌过早变质。蜂蜜价格昂贵,变质之后不能服用,得不偿失。

蜂蜜冷冻后有什么影响

蜂蜜冷冻后有什么影响

蜂蜜放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖,这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。

蜂蜜保存方法

蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜冷冻后有什么影响

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

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