鱿鱼和章鱼虽然看起来相似，但实际上不是一种东西，鱿鱼和章鱼的区别在于身体结构不同、外观不同、生活习性不同和食用方式不同。

1、身体结构不同：鱿鱼是十条腕，体内有软骨，章鱼是八条腕，身体柔软；

2、外观不同：鱿鱼身体狭长，呈管状，章鱼身体呈囊状，比较圆；

3、生活习性不同：鱿鱼喜欢光线，经常在海里游动，章鱼喜欢阴暗的环境，一般栖息在海底；

4、食用方式不同：鱿鱼必须做熟之后才可以食用，章鱼既可以生吃，也可以熟食，通常会选择生吃，因为生吃的味道更好。

鱿鱼，也叫枪乌贼、柔鱼，是一种软体动物，身体呈圆锥形，颜色苍白，有淡褐色的斑，头部比较大，而且呈菱形，经常活动在浅海的中上层，平常人们比较喜欢烤着食用鱿鱼，肉质富有弹性，非常美味。

章鱼，也叫八爪鱼，是温带性的软体动物，身体呈卵形或者卵圆形，有着非常强健的肌肉，身体表面一般没有水孔，它不适合生活在低盐度的环境中，否则就会死亡，人们通常用来烧烤、爆炒、煲汤等，无论是哪种烹饪方式都很美味。