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芝士和奶酪是不是一样

2020-08-12

芝士和奶酪是一样的。奶酪就是芝士,二者叫法不同,是因为翻译的方式不同,奶酪是意译,芝士是音译。奶酪是一种发酵的奶制品,其浓度比酸奶更浓,是类似于固体的食物,是纯天然食品。

奶酪是具有极高营养价值的乳制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成,其营养价值要比牛奶高。也比同属于发酵奶制品的酸奶高。奶酪是发酵浓缩的牛奶,奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼。

芝士和奶酪是不是一样

常见的奶酪有没有任何加工的新鲜奶酪、表面绒毛的白霉奶酪、质感最硬的硬质奶酪。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质,营养价值高奶酪的种类越来越丰富,新鲜奶酪,白霉奶酪,山羊奶酪,奶油奶酪,儿童奶酪是一种针对孩子而准备的奶酪,更加强调味道营养。

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